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卓成酒具分享:初识葡萄酒的N个不等式 (上)
日期:2012-6-6[返回]

 

   卓成酒具小编分享随着葡萄酒的推广和普及,越来越多的人开始知道葡萄酒并且尝试了解葡萄酒!但是更多人了解葡萄酒是和卓成酒具小编一样靠别人口口相传或者一些葡萄酒杂志!事实上葡萄酒的知识是很复杂很系统的,因此光靠别人口传或者杂志上片言片语的介绍是很容易进入误区的!因此上卓成酒具小编收集整理了一些初识红酒的人比较容易进入的误区分享给大家:


红酒≠葡萄酒
  在日常生活中,当谈论到葡萄酒,人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类,葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”,形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法并不是因为白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被忽略,在所有的葡萄酒产品种,红葡萄酒大约占六成,而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。造成“红酒”替代了“葡萄酒”的主要原因是:首先是国人钟情于红色,红色往往与喜庆、好运相关联;其次从商业的角度来说,红葡萄酒具有更大的炒作空间,商家的过度炒作,使中国目前市场中红葡萄酒占据将近九成的市场份额。
   当谈论葡萄酒的时候,一定不要忘了“红酒”不能等同于“葡萄酒”,为了对得起自己更应当关注“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”,因为它们更适合中国人的口味。

标有A.O.C.(或D.O.C.)的葡萄酒≠高质量的葡萄酒

  稍有点葡萄酒常识的人都知道,法国葡萄酒中有的酒标上往往标有A.O.C.(Appellation d’Origine Contr?lée)字样,这是一个限制使用原产地命名的法律体系,法国人在上个世纪三十年代,总结自己上千年葡萄酒生产历史,把不同的地区影响葡萄酒特性的因素采用法律条文的形式进行规范,之后,在欧洲的其他国家也效仿这一法律,形成了意大利、西班牙以及葡萄牙的DOC体系。但是,当前很多商业宣传中,把标注有“A.O.C.(或D.O.C.)”当作“高质量葡萄酒”推介给消费者,造成了消费者面对上千欧元一瓶和10欧元一瓶同一个A.O.C.的葡萄酒而实在无法理解A.O.C.的所要传递的信息了。
  A.O.C.体系保证的是“葡萄酒的特点与传统”,而不能简单地认为“标有A.O.C.的葡萄酒就是高质量的葡萄酒”。
 老年份≠好葡萄酒
  在宣传葡萄酒文化的时候,经常有这样的画面:“主人昏暗的灯光下,布满蛛网的酒窖内,取出一瓶老年份(也可能正好是参观者出生那个年份)的葡萄酒……(一个故事就这样开始了)”,撩拨的所有消费者对陈年老酒充满神往, “老酒”在市场中也就获得了更多的追捧,甚至于一度出现过某个获得市场认知的“年份”永远也销售不完的怪现象。
  葡萄酒不都是越老越好,从量上来说,大部分的葡萄酒不具有多年陈放的潜质,超过八成的葡萄酒都是适合在生产后几年内快速饮用,这样的葡萄酒存放十几年之后,可能仅有文物价值了,将新酒标注成为老酒是另外一回事。
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去年一年意大利葡萄酒在中国的...

  根据意大利国家《共和国报》所报道的数据显示:2011年前11个月,意大利的葡萄酒出口额超过40亿欧元,同比增加13%,创历史最高纪录。
其中,出口至中国市场增速最为明显,达80%。意大利全国农业种植者协会称,葡萄酒已经成为意大利食品出口中的最重要的部分。红酒开瓶器

红酒开瓶器

红酒开瓶器俗称瓶启,酒开,酒起(子),红酒酒启,红酒启瓶器,葡萄酒开瓶器,葡萄酒开酒器等。

红酒开瓶器的种类  
不锈钢红酒开瓶器,塑料开瓶器,酒刀(小刀开瓶器), T型开瓶器,合金开瓶器(蝴蝶开瓶器),真空开瓶器,电动开瓶器,台式开瓶器 ,墙挂式开瓶器等。

红酒开瓶器用途
  切开红酒酒瓶封帽,拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。

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